В селе Бисен все знают, что запах свежего хлеба и кондитерских изделий разносится из пекарни Гульпат Жумагалиевой. Многодетная мать несколько лет назад начала с домашней выпечки, а сегодня уже развивает собственное дело и создает рабочие места.
Фото: istockphoto
Любовь к выпечке у Гульпат была еще в детстве. Сначала она пекла для семьи, а в 2022 году стала принимать заказы. Так торты, пироги и сладкая выпечка превратились из домашнего увлечения в источник дохода.
– В 2022 году я начала принимать заказы на дому. Пекла торты, пироги. В 2024 году добавила хлеб, так как на него есть большой спрос. Со временем работать дома стало просто невозможно, поэтому решила открыть отдельную пекарню, – рассказывает предпринимательница.
Важную роль в этом решении сыграла господдержка. Как мать четверых детей, Гульпад получила грант в размере более 1,5 млн тенге. На эти средства приобрела необходимое оборудование и смогла начать работу в отдельном помещении. Здание, в котором сейчас располагается пекарня, старое, но это ее не остановило. Она приобрела помещение и постепенно оборудовала его под производство. Пекарня открылась в декабре 2025 года. Сегодня здесь выпекают хлеб и батоны, пирожки, самсу, пиццу, печенье, донеры, гамбургеры, чизбургеры и другую продукцию. По предварительным заказам готовят торты и пироги к семейным торжествам и различным мероприятиям. С ростом спроса расширяется и команда. Сейчас вместе с предпринимательницей работают три человека.
– Работа хорошая, мне нравится, устроилась сюда в декабре. В мои обязанности входит выпекать хлеб и батоны, – говорит сотрудница пекарни Сулу Максотова.
Гульпат, между тем, продолжает учиться и осваивает новые направления в кондитерском деле. Покупатели же говорят, что приходят сюда, прежде всего, за вкусной свежей выпечкой и доступными ценами.
– Часто сюда захожу. Хлеб и еда недорогие, пироги, пирожки – все свежее. Покупаем и домой. Хорошо, что здесь можно приобрести разные продукты, – говорит постоянная покупательница Маншук Сарсалиева.
Посетителей привлекает не только качество выпечки, но и разнообразие. Здесь можно взять горячий пирожок прямо из печи, заказать сладости или быстро перекусить. А недавно при пекарне начала работать небольшая столовая. Рядом предпринимательница открыла и магазин. Получилось удобное место, где жители села могут купить не только свежий хлеб и выпечку, но и другие необходимые продукты.
Чтобы двигаться дальше, Гульпат воспользовалась еще одним инструментом государственной поддержки – программой «Ауыл аманаты». На полученные средства приобрела холодильное оборудование и необходимый инвентарь. В качестве залога предпринимательница предоставила собственный дом. Рабочий день у нее начинается в девять утра и заканчивается далеко за полночь.
– Работаем с 9 утра до 23 часов ночи. В магазине посменно работают две продавщицы – мои дочери. Думаем, что приносим пользу людям, – говорит предпринимательница.
На достигнутом Гульпат останавливаться не собирается. В планах – построить новое помещение, расширить производство и создать дополнительные рабочие места. По ее мнению, хороший бизнес – это не только прибыль. Важно, чтобы он был нужен людям, а его развитие давало возможность работать и зарабатывать другим жителям села.
К слову, в этом году в Бисенском сельском округе шесть человек получили кредиты по программе «Ауыл аманаты» и сегодня тоже развивают собственные проекты.
Арайлым Беккалиева,
"Жайық Пресс"
