Пекарь из села Кызылоба Жангалинского района Айткуль Акбалинa – одна из тех, кто своим ежедневным трудом обеспечивает качественным хлебом жителей родного села. Хлеб был и остается основой ежедневного рациона человека. И хотя в нашей стране День пекаря официально не отмечается, мы решили рассказать о людях этой важной профессии.
Айткуль родилась 12 января 1967 года в Жамбылской области в многодетной семье, где воспитывались девять детей, а она была самая младшая. Ее супруг – уроженец села Кызылоба Мендигали Ермеккалиулы. В браке они живут уже 38 лет. Долгое время Айткуль работала в сфере торговли, а последние 16 лет полностью посвятила себя хлебопечению.
– Этот бизнес я начала самостоятельно, без чьей-либо помощи. Оборудовала отдельную комнату в доме, купила необходимую технику. Сначала все делала одна, теперь есть помощница. На нашу продукцию в селе высокий спрос, печем и кондитерские изделия – жители регулярно делают заказы. Готовим различные сладкие виды пирогов. Бывает, отлучусь в город на пару дней, так люди звонят и спрашивают: «Когда вернетесь?». Я довольна тем, что мой труд нужен людям, – говорит Айткуль.
Хлебопечение – не случайный выбор. Ее родители – Акылбек и Загира, тоже были пекарями. А теперь Айткуль и ее старшая сестра Бактыгуль продолжают семейную династию пекарей.
– Мой отец ушел из жизни на 84-ом году, мама – в 80 лет. Оба были пекарями. С детства я видела их труд, росла, наблюдая за их ремеслом. С детства нас приучали к труду, – с теплом вспоминает Айткуль.
Ее супруг – электрик, долгое время работал в селе, а в настоящее время – вахтовым методом в Атырау. Вместе они воспитали троих детей – двоих сыновей и дочь, все имеют высшее образование. Сегодня Айткуль и Мендигали являются счастливыми дедушкой и бабушкой. В этом году предпринимательница была награждена благодарственным письмом акима села. И односельчане высоко ценят ее труд.
– Айткуль апа – трудолюбивая, открытая и щедрая женщина. Ее продукция востребована в селе. Она поддерживает и сельчан, чьи дети служат в воинской части в Отаре Жамбылской области. Я сама являюсь постоянной покупательницей ее хлебных и мучных изделий, – рассказала учительница села Гульжамал Ерсайынкызы.
Человеку ничто не может помешать заниматься любимым делом. Главное – желание, способности и сила воли. Труд Айткуль, которая сумела превратить маленькое дело в полноценный бизнес, может быть примером для тех, кто еще не решается начать свое дело.
Рая Жұмағалиева
