Министр сельского хозяйства Казахстана Ербол Карашукеев объяснил причину снижения производства сливочного масла в стране, передает корреспондент Zakon.kz.
Глава МСХ отметил, что основными причинами снижения производства можно считать спрос населения и рост цен на молоко.
По итогам 7 месяцев текущего года производство молока выросло до 2,7 млн тонн, дефицита сырья нет. Однако для обработки 1 килограмма сливочного масла необходимо около 24 литров молока.
Те люди, которые продают масло, у них тоже не очень большой доход. Потом конкуренция на рынке масла очень высока. Поэтому сами производители, не перерабатывая сливочное масло, могут перейти на приготовление сметаны и йогурта. Баланс рынка таков. Но это не означает, что сливочного масла будет мало, и будет его дефицит, как была ситуация с сахаром. У нас достаточно молока.
По словам министра, также есть проблема импортной конкуренции. Масло завозится из других стран, соответственно, цена может быть ниже отечественного продукта. Поэтому снижение производства масла – это собственное решение маслопроизводителей.
В прошлом году основными импортерами сливочного масла были соседние страны – Россия, Беларусь, Украина. По статистике, за 7 месяцев прошлого года объем переработки снизился на 11%. Поэтому импорт масла вырос до 2 тыс. тонн. В основном баланс сохраняется.
Чтобы увеличить производство сливочного масла, должен быть спрос. Если будет спрос, то заводы будут наращивать производство, считает Ербол Карашукеев.
Напомним, по данным Energyprom, производство сливочного масла в Казахстане за полгода составило 13,9 тыс. тонн, что на 12,6% меньше по сравнению с прошлым годом.
