К сожалению, если говорить о «молочке», то регион потребляет, в основном, привозную продукцию. В связи с этим задача создания так называемого «молочного пояса» остается актуальной. В Теректинском районе на протяжении нескольких лет ТОО «Ringo Milk» создает базу для реализации этого проекта. Ферма уже приступила к первым надоям молока. Сегодня в коровниках по австрийским технологиям содержатся более 300 коров молочного направления породы голштейн-фриз. На свет появились уже около 70 телят. На сегодняшний день молочная ферма, построенная по передовым технологиям, единственная в нашей области.
По словам управляющего ТОО «Ringo Milk» Мейрмана Арыстанова, идея создания такой фермы у руководства предприятия появилась достаточно давно, но приступить к реализации проекта в силу разных обстоятельств удалось только в 2018 году. Начинали с разведения коров мясной породы – герефорд, ангус. Сам молочный комплекс, где предусмотрены механизированная очистка помещений от навоза и автоматизированная дойка, расположен на 20 гектарах. На территории предприятия расположены три блока. В первом – коровник на 320 голов, во втором – доильный зал, в третьем – дополнительный коровник на то же количество голов. Через Агрокредитную корпорацию компания оформила заем, проект обошелся в 4,8 млрд тенге.
– Коровы молочной породы в количестве 332 голов прибыли к нам из Германии в октябре прошлого года. Это двухгодовалые телки, которые отелились у нас. Количество телят достигло 70 голов, до середины февраля отел у коров завершится. Сейчас происходит процесс адаптации животных к нашим климатическим условиям и кормам, – рассказывает Мейрман Арыстанов.
Вторая партия коров – 340 голов прибудет в июне этого года, так как второй коровник еще не достроен. Важно полностью адаптировать животных, с малым количеством это дается легче. Да и скотники должны были научиться ухаживать за этой породой. К слову, работники – местные жители – 50 человек. Некоторые специалисты приезжают из города. Заработная плата варьируется от 150 до 300 тысяч тенге.
– В настоящее время мы продаем только племенных бычков, так как в планах увеличить поголовье. Есть уже местные покупатели, которые хотят приобрести их для откормочного комплекса. Телята этой породы очень крупные, для сравнения: двухмесячный теленок выглядит как шестимесячный. Но и уход за ними должен быть качественный, коровы данной породы нежные, слабые места у них – вымя и копыта. Наши скотники даже делают им маникюр, – улыбается управляющий предприятия.
Одна корова доится в течение пяти лет, затем выработка молока снижается. Сейчас коровы доятся два раза в день, одна корова за один удой дает 20 литров молока 4,5% жирности. С увеличением поголовья, летом планируется трехразовый удой.
Порода Голштейн-фриз дает довольно хороший удой: одна корова способна дать 70-80 литров молока в день, но при этом требует большого внимания, высококачественных кормов и особенных условий. А условия для них, действительно, создают отменные: корма заготавливают по лучшим стандартам, добавляют витаминные комплексы и минералы, выращивают определенные зерновые и травы. Запас подготавливают на полтора года вперед, поскольку вольного выпаса у этой породы коров не может быть. Для создания кормовой базы у хозяйства более 4,5 тысяч гектаров земли в пяти близлежащих сельских округах, тысяча из них – орошаемая, имеются шесть дождевальных машин «Фрегат» и одна насосная станция.
– Ведутся подготовительные работы к весеннему севу, будем выращивать кукурузу на 400 га, люцерну, ячмень, однолетние растения – суданка, озимая рожь, вико-овсяная смесь. Из кукурузы делаем силос, из однолетних трав – сенаж. Коровы питаются где-то 10 часов в день, одна корова съедает до 30 кг корма, в остальное время отдыхают, набирая молоко. Питаться они должны хорошо, от этого зависит выработка молока, – рассказал Мейрман Арыстанов.
Внутри стойла происходит автоматическая уборка, в канализационную систему по трубам механическим способом спускается весь навоз. Скотники в этом процессе не участвуют. Переработанный навоз вывозят на свои же поля в качестве удобрения. Имеются даже аппараты для вычесывания животных, своя скважина для воды. Коровы этой породы пьют только теплую воду, специальные емкости снизу подогревают электрообогреватели.
– В состав кормов в первую очередь входят житняк, силос, солома, концентраты, ячмень, подсолнечный шрот. Кроме того, чтобы поголовье хорошо адаптировалось к местности, мы ввели в рацион минеральные добавки. Это дает иммунитет и хорошее развитие плода, – рассказал главный зоотехник ТОО «Ringo Milk» Досжан Егизеков.
Сегодня предприятие завершило подготовку швейцарского оборудования к автоматической дойке. Одновременно обслуживается 40 коров. Особая забота и о молодняке, телята содержатся в особых яслях. У каждого теленка свой домик, выстланный соломой. Имеется даже табличка с информацией о животном – датой отела и весом. Кормление строго по расписанию. Шесть ветеринаров следят за состоянием взрослых коров и молодняка. К примеру, состояние копыт отслеживается ежедневно и при необходимости осуществляется их чистка.
– Мы сразу отлучаем теленка от матери после рождения. Есть помещения для обсыхания, где новорожденный теленок находится около часа и каждому дается четыре литра молозива. Затем проводится ветеринарная обработка и обязательная вакцинация. После всех этих процедур теленок переносится в отдельный домик. Здесь на протяжении 30-ти дней утром и вечером даем по 3,5 литра молока. Кроме того, есть специальные комбикорма для телят. В данное время на стадии завершения еще два корпуса на территории ТОО «Ringo Milk». Стадо будет увеличиваться за счет естественного пополнения и приобретения дополнительных голов коров породы голштейн-фриз. Главная цель – наладить собственное производство молока и молочной продукции. Мощность вполне позволит это сделать, ведь одна корова способна давать семь тысяч литров молока в год. Многое зависит от качества и количества кормов. В планах обеспечить готовой молочной продукцией: творогом, сметаной, молоком город и близлежащие области, – подытожил ветеринар ТОО «Ringo Milk» Дархан Кайырбаев.
По плану мини-завод по выпуску продукции будет построен в 2024-2025 годах. Свою продукцию предприятие планирует поставлять на молокоперерабатывающие предприятия города. Пока же предприятие ищет покупателей молока, которое, в основном, покупают частники и несколько крупных организаций. Стоимость молока – 350 тенге за литр. Ощущается и нехватка специалистов, в частности, очень нужны механизаторы широкого профиля. А при вводе к лету двух коровников потребуются новые рабочие руки. Работа нелегкая, но хорошо оплачиваемая. Работодатель гарантирует полный социальный пакет, а также трехразовое питание.
Арайлым Беккалиева,
zhaikpress.kz
