В Казахстане в 2025 году доля расходов на продукты питания в структуре потребительских трат домашних хозяйств составила в среднем 52,4%. Такие данные приводятся по результатам выборочного обследования 11,7 тысяч домохозяйств, передает корреспондент агентства Kazinform.
Фото: iStock
В городской местности на продукты питания приходится 51,2% расходов, в сельской — 55,1%, что отражает более высокую долю затрат на базовые продукты в селе.
В структуре потребления наибольший объем приходится на хлебопродукты и крупы — 125,6 кг на человека в год, мясо и мясопродукты — 84,5 кг, молочные продукты — 237,7 кг, а также овощи и фрукты — около 83 кг на человека по каждой категории. Потребление рыбы и морепродуктов остается на уровне 14,6 кг.
Региональные различия в рационе населения остаются значительными. Наибольшее потребление мяса зафиксировано в области Жетысу (99,5 кг) и Акмолинской области (97,9 кг), тогда как минимальные показатели — в Кызылординской области (61,8 кг) и Шымкенте (63,2 кг). Лидером по потреблению хлебопродуктов является Туркестанская область (168,9 кг), а по фруктам — Алматы (105,8 кг) и Астана (99,9 кг).
Существенные различия наблюдаются и в зависимости от уровня доходов. Так, 10% наиболее обеспеченного населения потребляют около 150 кг мяса в год на человека, тогда как у 10% наименее обеспеченных этот показатель составляет 45,4 кг. По фруктам разрыв превышает втрое — 153,9 кг против 46 кг. Потребление рыбы также отличается почти в четыре раза.
В среднем 10,8% домохозяйств направляют на питание более 70% своего бюджета. Среди одиноких домохозяйств этот показатель достигает 17,3%, что указывает на более высокую нагрузку расходов на еду.
Отмечается и влияние размера семьи. В домохозяйствах с большим количеством детей среднедушевое потребление продуктов питания заметно ниже. В семьях с одним ребенком потребление мяса составляет 83,4 кг на человека, тогда как в многодетных семьях — 57,7 кг. Аналогичная тенденция наблюдается и по фруктам.
