С сентября учащимся 25 школ города Жанаозен будут подавать шубат — традиционный напиток из верблюжьего молока. Это первый в Казахстане проект по системному включению национального напитка в рацион школьников, сообщает акимат Мангистауской области.
Фото: ortcom.kz
В первую очередь проект направлен на заботу о здоровье детей и обеспечение их натуральным и качественным продуктом. Шубат содержит белок, кальций, фосфор, витамины группы B и другие питательные вещества, необходимые для полноценного рациона.
Проект стал возможен благодаря запуску нового производства. Производственная площадка площадью 300 квадратных метров рассчитана на выпуск 400 тонн продукции в год.
На предприятии организованы основные этапы производства: прием и переработка верблюжьего молока, подготовка шубата, розлив и хранение. Запуск производства также создаст дополнительные возможности для местных хозяйств, занимающихся верблюдоводством, обеспечив стабильный спрос на их продукцию.
12 января этого года на «Жанаозенском молочном заводе» был запущен цех по производству сухого верблюжьего молока. Новый цех по производству и розливу шубата стал продолжением работы по расширению производственных возможностей предприятия.
Таким образом, Мангистау первым в стране делает важный шаг – национальный напиток становится частью школьного питания. Уже с сентября учащиеся 25 школ Жанаозена будут получать натуральный шубат местного производства, объединяя заботу о здоровье детей, поддержку отечественного производства, развитие сельского хозяйства и сохранение национальных традиций.
