Птицеводство в Западно-Казахстанской области становится одной из ключевых отраслей агропромышленного комплекса. От ее развития зависит продовольственная безопасность региона, обеспечение населения доступными белковыми продуктами и снижение зависимости от импорта. Сегодня в этой сфере идет устойчивый рост производства мяса птицы и яиц, а потенциал для дальнейшего развития остается значительным.
По данным областного управления сельского хозяйства, на сегодняшний день в регионе насчитывается 1 миллион 240 тысяч голов птицы всех видов. Основная часть поголовья сосредоточена на крупных предприятиях – 957,7 тысячи голов. В крестьянских хозяйствах содержится 24,9 тысячи голов, в личных подсобных хозяйствах – 257,5 тысячи голов, или 20,8% от общего поголовья.
Несмотря на положительную динамику, область пока не полностью обеспечивает собственные потребности в продукции птицеводства. Так, при годовой норме потребления мяса птицы в объеме 11,1 тысячи тонн, в прошлом году в регионе было произведено 8,3 тысячи тонн. Таким образом, уровень самообеспечения составил 74,4%, остальные 25,6% мяса птицы поставляются из других регионов Казахстана и зарубежных стран.
Практически весь объем промышленного производства мяса птицы приходится на одно предприятие. Из произведенных в 2025 году 8,3 тысячи тонн мяса птицы – 8,2 тысячи тонн, или 98,7%, обеспечило ТОО «Жайык Ет». Этот показатель наглядно демонстрирует, насколько важным для региона остается создание новых производств и расширение существующих мощностей.
Аналогичная ситуация наблюдается и в производстве яиц. Согласно нормативам потребления, населению области ежегодно требуется 184,4 миллиона штук яиц. Между тем, местные производители обеспечивают лишь 133,9 миллиона штук, или 72,5% потребности. Оставшиеся 27,5% продукции завозятся из соседней Российской Федерации и других областей страны.
Сегодня в области работают три крупных предприятия птицеводческой отрасли. ТОО «Уральская птицефабрика» производит до 95 миллионов яиц в год. Мощность ТОО «Агрофирма Акас» составляет 52 миллиона яиц ежегодно. Производством мяса птицы занимается ТОО «Жайык Ет» с проектной мощностью 7 тысяч тонн продукции в год.
Вместе с тем развитие отрасли сегодня все больше связано не только с крупными предприятиями, но и с малыми производствами, сельскими кооперативами и индивидуальными предпринимателями. Значительную роль в этом играет государственная поддержка. Одним из основных направлений программы «Ауыл аманаты» стало именно развитие птицеводства. Благодаря льготному финансированию сельчане получают возможность открывать собственные хозяйства, приобретать оборудование и создавать новые рабочие места.
Ярким примером такого подхода является сельскохозяйственный производственный кооператив «Аманат-22» в районе Бәйтерек. Сегодня кооператив объединяет более 90 сельчан, занятых в различных направлениях сельского хозяйства. Несколько лет назад здесь решили освоить новое направление – производство пищевого яйца.
Инициатором проекта стала семья Габдуловых. Они построили птичник на 10 тысяч голов, приобрели цыплят, наладили производственный процесс и вышли на рынок с собственной продукцией. Их история во многом показательна для современного казахстанского села. Еще несколько лет назад супруги жили в городе и не имели никакого отношения к сельскому хозяйству.
– Мы – городские жители, и понятия не имели, что такое жить в селе. В 2018 году, когда я была в декретном отпуске с третьим ребенком, мы решили переехать в Макарово. Купили небольшой дом, начали вести хозяйство. Сначала была одна корова, потом вторая, постепенно расширялись. Когда появилась возможность участвовать в государственных программах поддержки, решили создать кооператив, потом – заняться птицеводством, – рассказала председатель кооператива Бибигуль Габдулова.
Супруги прошли обучение по программе «Ауыл аманаты», получили льготный кредит, приобрели необходимое оборудование и построили современный птичник. Сегодня предприятие вышло на полную производственную мощность. Здесь трудятся девять жителей села Макарово, а ежедневный сбор составляет от 9 до 9,5 тысячи яиц.
– Мы реализуем диетическое яйцо. Стараемся доставлять продукцию в торговые точки в день сбора. Получаем хорошие отзывы от жителей области, ресторанов и предприятий общественного питания. Большую помощь нам оказывает ТОО «Уральская птицефабрика», специалисты которого консультируют нас по вопросам лабораторного контроля и производственных процессов, – пояснила Бибигуль.
Особую ценность для потребителей представляет именно свежее диетическое яйцо. Оно считается одним из наиболее доступных и полноценных источников животного белка, который практически полностью усваивается организмом. Яйца содержат витамины А, D, Е, группы В, а также железо, фосфор, селен и другие важные микроэлементы.
Регулярное употребление свежих яиц способствует укреплению иммунитета, поддержанию здоровья костей и мышц, улучшению работы мозга и зрения. Не случайно специалисты по питанию относят яйца к числу продуктов, которые должны присутствовать в рационе детей, взрослых и пожилых людей.
За кажущейся простотой производства скрывается ежедневный кропотливый труд. Птица требует постоянного внимания, строгого соблюдения санитарных норм, температурного режима и сбалансированного кормления.
– Многие думают, что собирать яйца просто. На самом деле нужно постоянно следить за птицей. Она очень чувствительна к стрессу, не любит шума и резких звуков. Любое нарушение режима сразу отражается на продуктивности. Поэтому важно все: качество кормов, вода, чистота помещений и даже спокойная атмосфера в птичнике, – объяснила предпринимательница.
По словам Бибигуль, важную роль в принятии решения о переезде сыграли дети. Сегодня старший сын уже окончил школу, второй учится в выпускном классе, а младший – в начальной школе. И никто из них не стремится вернуться в город.
История семьи Габдуловых показывает, что современное село становится территорией новых возможностей. Государственная поддержка, доступ к финансированию и желание работать позволяют создавать успешные проекты даже тем, кто еще недавно был далек от сельского хозяйства. Для региона развитие подобных хозяйств имеет стратегическое значение. Каждая новая птицеферма, каждый дополнительный миллион произведенных яиц и каждая тонна мяса птицы приближают область к продовольственной независимости.
Жанна Балыкова,
"Жайық Пресс"
