23 июня специалисты службы СЭС проверили полосатую и другие ягоды на содержание нитратов. Акция «Выбери безопасный продукт!» охватила несколько точек торговли, что вдоль трассы Уральск - с. Подстепное и п. Желаево. К приятному удивлению, в арбузах, дынях, нектаринах, яблоках и клубнике опасных превышений обнаружено не было.
У всех, кто собирается полакомиться в эти дни арбузами, возникает резонный вопрос: можно ли доверять качеству предлагаемой вдоль дорог продукции. Судя по результатам акции, проведенной сотрудниками службы СЭС, выходит, что вполне. Арбузами сейчас торгуют по цене 180 тенге за килограмм, дынями – по 500 за кило. 10-колограммовый арбуз потянет на 1800 тенге, а 3-килограммовая дынька – на 1500. Дороговато, конечно, но ближе к августу цена на них падает. Чаще полосатую ягоду завозят из Шымкента. Арбузы в этом году поспели рано – ранние теплые погодные условия тому хорошо поспособствовали. Правда, торговцы жалуются, что активного спроса пока на них нет. По их словам, в это время в прошлом году торговля была куда более бойкой. А в этом население, видимо, выжидает лучших времен – арбузный сезон обычно начинается в конце июля-начале августа.
- С утра продал всего 4 арбуза, - делится продавец Фархат торговой точки №1, которая находится в районе 1-й дачной. Торгую первый день, надеюсь, что спрос на арбузы вскоре повысится.
Условия продажи, конечно, оставляют желать лучшего. Но многие торговцы все-таки стараются складировать арбузы и дыни не на картонных листах, а на деревянных помостах, от палящего солнца у большинства предусмотрены специальные зонтики. При этом все продавцы предоставили акты карантинного фитосанитарного контроля с подписью и печатью об осмотре продукции.
Наличие нитратов в бахчевых обычно объясняется тем, что в погоне за ранним урожаем сельхозработники «перекармливают» землю удобрениями. Таким образом из почвы нитраты попадают в мякоть ягод и фруктов. Кстати, накоплению нитратов способствует недостаток солнца и обилие влаги. Сами по себе нитраты не опасны. Однако употребление их в повышенных количествах запускает процесс превращения нитратов в нитриты, являющимися уже токсичными соединениями.
- При проверке арбуз разрезается, потом мякоть прокалывается нитротестером, на котором в течение нескольких секунд появляется результат «превышения нитратов не обнаружено либо обнаружено». Такие акции совместно со специалистами лаборатории филиала «Национальный центр экспертизы», а также отдела предпринимательства Уральска проводятся еженедельно. Уже проверили точки торговли овощами и фруктами на центральном рынке «Мирлан» и на городской сельскохозяйственной ярмарке по ул. Ихсанова. Все проверенные нами арбузы и дыни были безопасны для употребления, результаты по ним в норме, - отмечает главный специалист городского управления санитарно-эпидемиологического контроля Майрагуль Бектемирова.
Кстати, допустимая норма содержания нитратов в арбузах составляет 60 мг на 1 кг веса, в дынях – 90 мг/кг, в клубнике (ее завозят из Самары, уральская клубника есть, но она мелкая, и ее сезон уже проходит) - 100 мг/кг.
Специалисты посоветовали, в случае отравления при употреблении арбузов и дынь в первую очередь нужно обратиться в медицинское учреждение, а уже потом при наличии заключения с заявлением в городское управление санитарно-эпидемиологического контроля с указанием места приобретения арбуза либо дыни. На основе данного заявления могут провести проверку.
- Нам завезли партию 20 тонн арбузов, которые мы обычно распродаем за 10-20 дней. Но торговля сейчас идет медленно. Бывает, что простоишь весь день и не продашь ничего. А иногда покупатели по несколько раз возвращаются за продукцией. Стараемся торговать не с земли, построили низкий деревянный прилавок, натянули палаточный зонтик от солнца. Мусор после себя убираем в пакеты и относим в место, откуда его обычно вывозят, - рассказывает Гульдана, продавец другой торговой точки, что в районе 2-го дачного поселка.
Помимо арбузов и дынь, уже торгуют лесной смородиной и другой ягодой. К примеру, 5-литровое ведро с вишней стоит 2000 тенге, смородины – 3000, дачных яблок – 1500 тенге, 3-литровое черешни (крупной, как слива) – 3000, клубники – 6000 тенге.
По трассе в направлении к п. Желаево специалисты объехали еще две точки торговли, но продавец сослался на отсутствие хозяина и не позволил проверить продаваемую продукцию. Работники службы СЭС отметили, что в завершении акции составляется протокол, где указывается маршрут рейда и его итоги. Правда, на руки продавцам заключение о том, что их товар является безопасным, не выдается.
К слову, полученные результаты в ходе акции, безусловно, радуют. Однако они не могут гарантировать, что в городских точках торговли вдоль дорог не появится ни одного «нитратного» арбуза.
В акции участвовала Галина Каренских,
Фото Оксаны Катковой
zhaikpress.kz
